Hallo Nickles Community,
wie wäre es mit einem Thread mit "Was koche ich heute"? Klar, Seiten mit Rezepten gibt es wie Sand an Meer, aber hier bei Nickles gibt es doch bestimmt auch Gourmets und Gourmands? Also los... ich will eure liebsten Lieblingsrezepte wissen!
ROLLI9 Nachtrag zu: „Und noch ein Rezept, dass wir in unserem Dorf-Kochbuch ...“
Und weiter geht`s:
CHAMPIONKOTELETTS (ZUTATEN FÜR 8 PERSONEN)
8 SCHWEINEKOTELETTS A 100 G
SALZ; FRISCH GEMAHLENER WEISSER PFEFFER; PAPRIKAPULVER EDELSÜSS
100 G BUTTER
1 EßLÖFFEL CURRYPULVER
6 ZWIEBELN (300 GRAMM)
1/8 LITER WASSER
2 DÖSCHEN TOMATENMARK A 70 GRAMM
250 GRAMM CHAMPIONS
2 EßLÖFFEL MEHL
1 BECHER SAHNE (150 GRAMM)
DIE KOTELETTS UNTER FLIEßEND KALTEM WASSER ABSPÜLEN UND MIT KÜCHENPAPIER GUT TROCKENTUPFEN.
VON BEIDEN SEITEN MIT SALZ UND PFEFFER EINREIBEN UND MIT DEM PAPRIKAPULVER BESTREUEN.
DIE HÄLFTE DER BUTTER IN ZWEI GROßEN PFANNEN SCHMELZEN LASSEN UND DIE KOTELETTS DARIN VON BEIDEN SEITEN DREI MINUTEN BRATEN.
JE 1/2 EßLÖFFEL CYRRYPULVER IN DIE PFANNEN GEBEN UND MITBRATEN.
DIE ZWIEBELN SCHÄLEN UND IN SCHEIBEN SCHNEIDEN.
MIT DEN KOTELETTS SCHICHTWEISE IN EINE SCHMALE FEUERFESTE FORM STELLEN.
DEN BRATENSATZ DER BEIDEN PFANNEN MIT DEM WASSER LOSKOCHEN UND DAS TOMATENMARK DARIN VERRÜHREN; ÜBER DIE KOTELETTS GIEßEN.
DIE CHAMPIONS PUTZEN UND IN SCHEIBEN SCHNEIDEN.
DIE RESTLICHE BUTTER IN EINER PFANNE SCHMELZEN LASSEN UND DIE PILZE HIERIN 10 MINUTEN DÜNSTEN.
MIT SALZ UND PFEFFER BESTREUEN UND DAS MEHL ZUFÜGEN.
GUT DURCHRÜHREN; DIE SAHNE ZUGIEßEN UND UNTER STÄNDIGEN RÜHREN ZU EINER GLATTEN SAUCE KOCHEN.
NOCHMALS ABSCHMECKEN.
DIE SAUCE ÜBER DIE KOTELETTS GIEßEN.
IM VORGEHEIZTEN BACKOFEN BEI 200 GRAD C AUF DER MITTLEREN SCHIENE CA 20 MINUTEN ÜBERBACKEN.
DAZU SCHMECKEN KARTOFFELKROKETTEN; POMMES FRITES UND EIN GEMISCHTER SALAT:
