Hallo Nickles Community,
wie wäre es mit einem Thread mit "Was koche ich heute"? Klar, Seiten mit Rezepten gibt es wie Sand an Meer, aber hier bei Nickles gibt es doch bestimmt auch Gourmets und Gourmands? Also los... ich will eure liebsten Lieblingsrezepte wissen!
gelöscht_211427 
xafford „Was koche ich heute“
Das wurde ja mal Zeit...ich warte schon jahrelang darauf...
Also... da ich alleine lebe, habe ich mich auch Rezepte für eine Person konzentriert. Die Menge muss man dann halt anpassen.
125 g Schinken und eine kleine gewürfelte Zwiebel anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann etwa 3 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Essig dazu und etwa 2 Minuten einkochen lassen. Dann eine Dose gestückelte Bio-Tomaten dazu (400ml) und etwa 10 Minuten leise köcheln lassen, mit Deckel drauf. Abschmecken nach Bedarf, z.B. frischem Basilikum, verfeinern mit Schmand, Creme Fraiche oder 100 mL Sahne... fertig ist eine wohlschmeckende Tomatensuppe, die schnell gemacht ist und mit einem knusprigen Ciabatta sehr gut schmeckt und gut satt macht.
Das ganze mal so als Anregung. Bei Interesse hätte ich auch ein Rezept meiner französischen Ex-Schwiegermutter für eine äußerst mächtige Quiche... Die wäre aber zu aufwändig für eine Person. Damit kann man gut 4 Leute satt machen, mit einem guten Salat dazu.
Grüß euch...
Frank
