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Fleisch schmelzen

cpuquäler am 04.03.2007, 23:02 / 8 Antworten / Flachansicht

Hallo.

Kann man Fleisch schmelzen?

Ich weiß, dass ist eine seltsame Frage, aber es interessiert mich mal.

Gruß CPUQuäler

      Ja! Aber: The Wasp 04.03.2007, 23:17
    
      http://img442.imageshack.us/img442/7457/adolflh5.jpg Flashbonn 05.03.2007, 00:13
    
      Nein. Wenn man Fleisch resp. Körpergewebe extrem hoher Hitze aussetzt, ... Pumbo 05.03.2007, 08:08
    
      Vielen dank erstmal für die ausführliche Antwort. Soweit so gut... hab ich ... TheBrain2 11.03.2007, 22:35
    
      Ich sage mal jaein ! Du kannst Fleisch unter Druck kochen Dampfkochtopf bis ... aldixx 05.03.2007, 10:17
    
        Pumbo aldixx „Ich sage mal jaein ! Du kannst Fleisch unter Druck kochen Dampfkochtopf bis es...“
      
        05.03.2007, 10:47 Optionen
      
          Das wird als Hydrolyse bezeichnet und betrifft das Bindewebe. Andere Fleischbestandteile werden dabei thermisch denaturiert. Das hat mit schmelzen nichts zu tun.
        
             bei Antwort benachrichtigen
        
      Hallo! Ich dachte immer, Fleisch wird mit Salzsäure hydrolysiert? So hat es ... ChrE 07.03.2007, 17:06
    
      Hallo! So vielleicht? http://de.wikipedia.org/wiki/Fleischextrakt Gruss ChrE ChrE 07.03.2007, 16:47



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