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Fleisch schmelzen

cpuquäler / 8 Antworten / Flachansicht Nickles

Hallo.

Kann man Fleisch schmelzen?

Ich weiß, dass ist eine seltsame Frage, aber es interessiert mich mal.

Gruß CPUQuäler

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Ja! Aber: The Wasp
http://img442.imageshack.us/img442/7457/adolflh5.jpg Flashbonn
Nein. Wenn man Fleisch resp. Körpergewebe extrem hoher Hitze aussetzt, ... Pumbo
Vielen dank erstmal für die ausführliche Antwort. Soweit so gut... hab ich ... TheBrain2
aldixx cpuquäler „Fleisch schmelzen“
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Ich sage mal "jaein" !
Du kannst Fleisch unter Druck kochen ( Dampfkochtopf ) bis es keine feste Konsistenz mehr hat
und eine geleeartige Brühe entsteht, aber ob man das als schmelzen bezeichnen kann ist wohl Ansichtssache.

aldixx

make my day
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Das wird als Hydrolyse bezeichnet und betrifft das Bindewebe. Andere ... Pumbo
Hallo! Ich dachte immer, Fleisch wird mit Salzsäure hydrolysiert? So hat es ... ChrE
Hallo! So vielleicht? http://de.wikipedia.org/wiki/Fleischextrakt Gruss ChrE ChrE