Wenn das Verbindungskabel nur Mono ist, versuch mal den Recorder nicht mit dem LineIn-Eingang sondern mit dem Microfon-Eingang zu verbinden! Wenn das ebenfalls nicht klappt, musst du den Fehler wohl eher bei Wincinema suchen. Da kann ich dir allerdings nicht helfen, da ich das Programm selbernicht benutzte/kenne.
Anstattdessen solltest du dir mal VirtualDub ansehen. Eine Anleitung mit Links findest du hier auf Nickles.de bei "Freizeit" unter "Projekt 2001". Das Programm ist echt klassse und darüber hinaus auch noch Freeware, reingucken lohnt sich also auf jeden Fall.