Hallo hadu!
Nach meiner (bescheidenen!) Erfahrung mit Assembler kann man sich die Grundlagen schon mit einer guten Einführung aneignen. Es ist heute egal, ob du einen Intel oder AMD im Gehäuse hast, das Assemblieren funktioniert in aller Regel, weil diese Prozessoren diesbezüglich kompatibel zur 80x86er "Familie" sind.
In deinem obigen link bestätigt das Wumpchild nach meiner Ansicht:
"Im normalen PC werden Prozessoren verwendet, die zu dem 8086 von Intel kompatibel sind. Der Befehlssatz wurde über die Jahre erweitert, wobei die Kompatibilität zum "Urmodell" stets gewahrt wurde."
MfG
UselessUser