http://www.welt.de/print/die_welt/wissen/article13708695/Geschmacksverstaerker-Ist-Glutamat-doch-gut.html
Ich kenne Köche die zwar das Zeug entrüstet ablehnen, nuckeln aber heimlich an dem Zeug :))
Gruß
luttyy
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Ich habe mal angefangen Koch zu lernen und mit meiner Schulpraktikumszeit ... saheinknabeinroesleinstehn
Es scheint so, Lockenfrosch. Viele Restaurants benutzen als beispiel: Fondor. WUERGG.
Ein Gericht zu bereiten. Ist eine frage des koennens. Ohne solche Substanzen.
Gruss
Sascha
Also ich bin auf Luttys Meinung gespannt, so weiss ich doch dass er sich ... saheinknabeinroesleinstehn
