Wer kann mir erklären, wie man unter DOS "offiziell" bereits gelöschte Daten retten kann, bzw. was man tun kann, um Daten von einer angeblich kaputten Festplatte bzw. CD-RW zu bergen?

Wer kann mir erklären, wie man unter DOS "offiziell" bereits gelöschte Daten retten kann, bzw. was man tun kann, um Daten von einer angeblich kaputten Festplatte bzw. CD-RW zu bergen?
Von HD klappt timeturns Vorschlag, von CD-RW:Keine Chance, unter DOS kannst du die gar nicht lesen