UUCP steht für UnixToUnixProtocol. Dabei handelt es sich um ein Protokoll zum Datenaustausch zwischen verschiedenen Computern, speziell solchen, die unter dem Betrievbssystem UNIX arbeiten; dort gibt es auch den Shell-Befehl uucp.
Bei UUCP wird die Verbindung zwischen den Computern nur bei Bedarf oder in regelmäßigen Abständen aufgebaut; dieser Vorgang heisst pollen. Dies ist auf die Möglichkeiten zurückzuführen, die zu der Zeit, aus der UUCP stammt, für die Datenübertragung zur Verfügung standen: Modem oder teilweise soagr nur sogenannte Akustikkoppler.
Über UUCP kann auch E-Mail übertragen werden. Außerdem entstand das Usenet zunächst auf Basis von UUCP.
Mit der steigenden Popularität des Internet Ende der 1990er verlor das UUCP-Protokoll immer mehr an Bedeutung.
Eine ausführlichere Darstellung gibt es hier: http://de.wikipedia.org/wiki/Unix_to_Unix_Copy
